Blog de setas y hongos de Emilio Jose Setas

Diciembre, un mes perfecto para coger setas.

Articulo 201

Cogiendo setas entre la nieve y el hielo

Diciembre un mes de setas por excelencia pero también unas semanas de mucho frio, hielo y nieve que no tiene el porqué de dejar de haber setas.

Setas, ese producto tan sublime que nos ofrece la naturaleza y que tan buscadas están, pero que cuando llegan las primeras heladas la gente ya no sale, en parte hacen bien por la caída en cantidad de muchas variedades, pero que para otras es justo lo que necesitan, mucho frio y heladas por doquier, esas variedades las podemos encontrar si tenemos suerte ya que se encuentran en sitios que nada tienen que ver con dos o tres semanas atrás, inclusive un mes o más, zonas propicias para ellas que se transforman en el tiempo en mantos enormes de setas de gran valor gastronómico, pues todo eso es posible, son sitios pequeños pero súper productivos, sitios que harían soñar a cualquier Boletaire que diera con ellos, sitios que conozco desde hace muchos años y que aunque las inclemencias del tiempo sean tan severas para algunas cosas son muy buenas para ellas, esas variedades que permanecen latentes, esperando el momento propicio para reventar el suelo y que yo ya llevaba vigilando con bastante tiempo de antelación, este final de otoño he llegado a estar cogiendo setas a -9 grados y una cosa es escribirlo y otra vivirlo en primera persona, pero claro cuando ves la cesta como se llenando….se te pone una cara de satisfacción difícil de poder explicar.

Todo ello es el resultado de mucho tiempo de seguir las distintas variantes meteorológicas y climatológicas, ya os dije que las trompetas de los muertos se habían adelantado unas semanas con respecto al año pasado, podía pasar que al adelantarse no salieran ahora en diciembre, pero no, ahora han salido con mucha fuerza, junto a Lutescens y Cibarius enormes, también hay por supuesto Tubaeformis, Hydnum, nebularis, cinereus, Lepista nuda, Portentosum, Terreum, Decastes y agitadores en un estado envidiable.

Hay de todo y a montones, creo que con decir que llevo los mejores quince días de setas de este año, con eso lo digo todo, quince días se entiende de esta primera quincena de diciembre, unos días en los cuales he estado cogiendo setas en la nieve, con hielo y mucho mucho frio, pero que a las setas no les ha perjudicado en nada, como he dicho más arriba todo lo contrario son puntas de temperatura que ellas necesitan, hay veces que llegamos al monte y las setas al dejarlas caer a la cesta suenan como si dejaras caer un puñado de almejas del ruido que producen por el estado de congelación que tienen, algo que les pasa todos los días, pues no hay día en donde las temperaturas de principio del día no estén como mínimo a -3 ó -4 y claro está todo blanco y congelado, va avanzando el día he igual llegamos a cinco positivos en el mejor de los casos, en algunas orientaciones los carámbanos de hielo se quedaran allí hasta el principio de la primavera por ser zonas donde no da nunca el sol, pero en otras pasamos rápidamente de tener incluso mucha nieve a hacer una temperatura más templada y sin hielo así de fácil es y a su vez así de complicado, en estas fechas salir a buscar setas se convierte cada vez en un reto personal, donde busco que las cosas se pongan más difíciles y cuando se logra un propósito en esas circunstancias tan malas mayor es mi satisfacción personal, un día un amigo de setas del Facebook me dijo “Emilio, eres la persona que mas setas coge de España” a lo que yo le conteste…”Soy la persona de España que mas setas se deja sin coger” Las fotos las teneis en abierto en el Facebook.

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