Blog de setas y hongos de Emilio Jose Setas

Diario de setas.

Hablemos de Boletus (Articulo 361)

Cuando hablamos de setas y hongos, siempre sale el tema “Boletus” verlos en el bosque te pone los pelos de punta y sabes cuando están movidos que solos no están ni en ese punto en concreto ni en los alrededores, solo ha habido que estar atentos días antes a las chivatas que nos marcan la inminente salida de ellos, de momento voy a hablaros de los Boletus pinicola, quizás lo haga de las cuatro variedades que suelo ir a coger, Aestivalis, Edulis, Aereus y Pinicolas, pero ya veremos lo que se extiende este nuevo articulo para después continuar con los otros tres.

Estas setas indicativas de la salida de los Boletus en pinar en otoño son la Amanita muscaria y la Clitopilus prunulus, si me dais a elegir con cual de las dos me quedo como señal, elijo la segunda, conforme es la salida de las chivatas blancas en cuanto a la cantidad y su tamaño que haya en ese momento en el bosque sera también en días posteriores proporcional a la salida de los Boletus, su ciclo en condiciones optimas dura de los 15 a los 19 días, para eso como en cualquier variedad de seta se deben de dar antes, durante y después, unas pautas climatologicas.

Exclusivos como el resto de Boletus de terrenos ácidos y de un par de hábitats distintos una de esas zonas seria la de pino albar con helechos (Pteridium), jaras (Cistus) y brezo (Erica) que es donde los solemos coger nosotros y el segundo habitat, los hayedos del norte de España, un apunte, los Pinicolas cogidos en pino son muchos mas grandes que los de hayedo en la mayoría de ocasiones, como ya dije en su día hace unos años en otro articulo en este mismo blog, los Boletus pinicola frecuentan también los mismos sitios que los Marzuolus pero el lapsus de tiempo en los que se juntan es muy pequeño, es el final de la temporada de Marzuolus que es cuando empiezan a salir con gusano porque la temperatura ya es mas alta de lo que ellos pueden soportar y se coge algún Pinicola suelto del tamaño de una pelota de tenis.

A los pinicola les viene muy bien una temperatura mas alta que la que necesitan los Marzuolus, estos últimos para aguantar un poco mas a final de temporada que es cuando os digo que coinciden esos días, si sube demasiado y eso que me refiero a finales de mayo o principios de junio aunque los Boletus sean pequeños estarán llenos de gusanos, a simple vista se ven preciosos y duros como piedras, con el poro completamente blanco, pero solo es un espejismo aquí la realidad es otra para poder cogerlos en esas fechas cuando mas alto y cuando mas al norte vayamos en su búsqueda mucho mejor.

Explico lo anterior, al norte me refiero con esa orientación no al norte de España porque en esas fechas lo lógico es que haga calor por todos los sitios y en cualquier provincia, no demasiada pero si la suficiente para que haya mas gusanos en cada Boletus que carne de Boletus, existen sitios en la península que son un paraíso para ellos y para las cuatro variedades de Boletus como por ej. Castilla La Mancha y Aragon, dos de las provincias que visitamos muy a menudo, en la primera provincia me quedo con La Vega del Codorno y poblaciones de los alrededores, para la segunda Bronchales y un grupo de unas cuantas poblaciones de esa zona mágica para las setas.

Viendo esta ultima foto de los Pinicolas cortados podréis estar pensando que ese fue un buen día ya que estan en un estado perfecto y que ahí entraban en juego unas temperaturas estables, las lluvias bien también, el grado de humedad en su sitio, etc, etc…. Pues nada mas lejos de la realidad, ese día venían unos golpes de viento con unas bocanadas de calor que nos ahogábamos, los mosquitos se nos comían, era todo un zumbido, un infierno en muchos sentidos, los Boletus en ese sitio en concreto pasados como pasas gigantes y con una perspectiva poco alentadora la verdad.

Ese día ni tan siquiera íbamos a por Boletus, nuestro objetivo por exceso de calor de las ultimas jornadas y a esa altura eran los Perrechicos, pero los vimos desde el coche, en medio del bosque y cruzando una pista de tierra a derecha e izquierda estaban allí plantados, eso si, enormes y agusanados, al ver aquello, donde estábamos situados y con tal cantidad lo único que había que hacer era colocarnos donde tocaba que no fue otra cosa que ir al otro lado de la montaña, en los puntos mas altos al norte para buscar ese resguardo tan necesario y poder cogerlos en las mejores condiciones posibles.

El verte el suelo de ellos es un subidon y de los gordos, un cumulo de sensaciones donde te arrodillas a empujarlos desde el pie con las dos manos y hay veces que ni salen, uno de esos días nos acompaño nuestro amigo David de Beniganim y pudo disfrutar del bosque en toda su esencia, según, el uno de esos dias difíciles de olvidar, razón no le faltaba estuvo hasta las dos de la mañana de ese día con una tabla y un cuchillo jamonero laminando todos los Boletus, por eso el no entendía el porque no los cogíamos, jajajaja, exactamente por eso porque no queríamos mas faena de la necesaria, puedo entender y entiendo que aquello no se ve todos los dias, pero hay que ser cauto y no coger por coger, ni merece la pena ni falta que nos hace.

Esa pierna que se ve a la derecha de la foto es de el, llevaba una cesta gigante y no le cabían, era muy lógico habiendo por todo, me entro la risa cuando me propuso volver al coche y entrar de nuevo al bosque, si los que yo llevaba los había cogido muy elegidos por bonitos, por forma y por tamaño, con lo cual me había dejado en el suelo algunos gigantes, no porque estuvieran mal sino, porque simplemente los deje allí….

Para terminar este articulo de hoy no me voy a olvidar del apartado de cocina, os subo una foto de Boletus a la plancha, simplemente deliciosos.

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Colmenillas, la mejor de las setas (Articulo 360)

Esta es mi opinión como sabréis para mi no existe mejor seta, aparte de ser mi preferida en todos los aspectos solo deseo y tengo ganas de que llegue la primavera para salir a su encuentro, cita que por cierto no fallamos en juntarnos año tras año ni ellas ni yo.

Los parajes donde se encuentra esta delicatessen de la naturaleza son suelos ricos en materia orgánica, terreno calcáreo en su mayoría compuesto por pino albar, sabinas rastreras y enebros, les encanta las zonas llanas, los claros muy soleados, nada de zonas densas pero también con preferencia por orientaciones no demasiado expuestas al viento.

Una seta delicada, caprichosa por sus lugares de aparición como también por las condiciones que necesita, tanto para empezar a mover las primeras como para luego cuando esta el micelio activo poder mantenerse en el tiempo, las mejores zonas de búsqueda son las que se dan con el bosque que os he explicado antes, al principio de su salida a zonas orientadas hacia el este necesitan el calor desde primera hora de la mañana y mas teniendo en cuenta el frío que hace a 1.600 m. Todo esto cambia y con el paso de los días y la posterior subida gradual de calor salen en zonas orientadas hacia el oeste, hay años que si el frío con la temporada avanzada no es muy elevado pueden hacer y de manera muy ocasional una salida al norte.

La salida al oeste es muy compleja porque casi nunca se dan las circunstancias para que eso ocurra hay veces que pasan años hasta que se dan esas condiciones tan especiales para verlas todas plantadas en esa dirección en concreto. No soporta para nada el viento salvo que no sople con fuerza mas de unos 12-15 km por hora como máximo y desde luego que no venga del oeste, porque suelen ser vientos con temperaturas demasiado altas para esas fechas.

Años excepcionales para esta variedad en concreto viene uno de cada 10, hace tres años la temporada de ellas duro 51 días lo nunca visto, no hubo viento, las temperaturas se mantuvieron en un plano perfecto, la precipitación caía de manera justa y constante nada de aguaceros desproporcionados y ademas cuando le tocaba, el suelo no tenia demasiada agua pero si la suficiente para que aquello se prolongara en el tiempo mas allá de lo que debería haber sido lo normal.

Una buena temporada de Colmenillas suele durar de 13 a 15 días, eso yendo bien porque hay años que ni tan siquiera se dan esas dos semanas, teniendo en cuenta esos números en 2017 duraron algo mas de tres temporadas en una, fue impresionante, ver como salían y la cantidad que había de ellas, tuvimos la gran suerte de en una mañana coger casi 1.100 unidades de esta maravilla de la naturaleza, eligiendo como siempre los tamaños para poder volver en días posteriores a coger algunas mas, el mismo bosque te va diciendo como va a ir la semana próxima, atención a los pronósticos del tiempo y lo que mas les ataca después del viento son las temperaturas, no soportan dos grados de mas por encima de lo que debería de haber en su zona de aparición por fechas.

Dependiendo de las flores que hayan, de las que hayan florecido, de las variedades que nos vayamos encontrando a cada paso marcara una vuelta por la zona un poco mas exhaustiva en busca de Colmenillas o por el contrario una vuelta rápida al coche para cambiar a otra zona e incluso a otra provincia, las plantas necesitan un grado de humedad y un suelo con una proporción de agua en algunos de los casos, casi constante, es en esas variedades de plantas donde se puede saber sin haber estado antes allí, que precipitación a habido y que temperaturas ha tenido el bosque para que se encuentren esas plantas, con o sin flor con un tamaño y un numero determinado de ellas.

Flores, musgo, plantas, líquenes, matorrales, arboles, setas… todo cuenta, todo es un conjunto de lo que forma el bosque por el que nos movemos y en el cual con cualquier alteración climatologicamente hablando y que altere algo de lo anterior puede dar al traste con el desarrollo de todo su conjunto, puede parecer una tontería pero con el tamaño de algunas de las plantas que os voy a poner una de ellas como ejemplo ahora mismo marca la diferencia con tan solo un vistazo al suelo de tener éxito en la incursión en la primera visita que hacemos al monte a la búsqueda de las tan ansiadas Colmenillas después de un año de espera o que sea el primer traspiés Micologico de la temporada, esta muy bien seguir las precipitaciones y hacer los deberes antes de salir de casa, aquí lo mas importante a tener en cuenta es la temperatura y el viento, que esta muy bien toar apuntes yo llevo años haciéndolo, pero la ultima palabra la tiene la naturaleza, cuantas veces hemos llegado al bosque he visto una planta en cuestión y le he dicho a la persona que iba ese día conmigo, estar están, ahora falta saber su orientación y todo eso porque la planta que iba buscando tenia casi el tamaño que tocaba, sus hojas, su altura, el desarrollo de sus flores era casi el que yo necesitaba pero me faltaba el “Casi”

Hepatica Nobilis, mi gran aliada cuando salgo al principio de temporada a por las primeras Colmenillas, planta de primavera (Aunque la he visto también algunos años de manera ocasional en invierno junto a pies azules y lenguas de vaca) y que hace tupidos los suelos con sus llamativas florecillas de color azul, blancas o rosas (Estas ultimas muy escasas) cuando entro al bosque en mi primera salida vaya a la zona que vaya busco esta planta que sale tanto en suelos ácidos como calcáreos, las colmenillas salen en calcáreo en su mayoría aunque a veces no es difícil verlas en suelos ácidos en compañía de Marzuolus o Boletus pinicola, eso si, en un numero irrisorio con estos últimos, esta flor como he dicho antes dependiendo de conforme se ha desarrollado haremos una cosa u otra, toda ella da una información muy importante y detallada de como ha venido el tiempo en la zona en el ultimo mes, es una planta de crecimiento lento, algo a tener en muy en cuenta para desglosar el desarrollo del próximo movimiento en la búsqueda de colmenillas.

La Hepatica en nuestra primera salida debe de estar con flor, cuando mas alto tenga el tallo hasta la flor muchísimo mejor, debe de tener el mayor numero de flores, ademas de haber una cantidad considerable de ellas, eso nos dice tres cosas, 1 – Las temperaturas han sido mas que aceptables en las ultimas dos semanas. 2 – El suelo tiene la humedad suficiente para que ellas se desarrollaran por lo tanto las setas también, 3 – Las Colmenillas si o si, están en el bosque. Aquí os estoy hablando en condiciones de salida mas o menos normales de las setas, esto para nada tiene que ver con los microclimas que van por libre, puede haber nieve por el suelo como paso el año pasado y no haber ninguna flor estando las Colmenillas fuera.

Una vez hemos cogido algunas Colmenillas pasamos con ellas a la cocina hay muchas maneras de prepararlas pero no voy a entrar en eso porque necesitaría dos mil palabras mas, así que deciros que a mi me gustan de mil y una maneras, una de ellas es en meloso con pluma ibérica o también con gazpacho y pollo amarillo desmigado o bien con pato, todo ello con un buen fumet casero, luego a la plancha con varios productos que les añado dependiendo de como las vaya a cocinar, porque podemos tener un producto de primer nivel en nuestras manos pero si no sabemos darle ese punto de cocción y maridaje perfecto, no tenemos nada, si no sabéis cocinar las setas antes asesoraros de como sacarle el máximo partido.

Así que amigos el reloj a empezado su cuenta atrás con un poco de suerte quizás para la semana que viene cojamos las primeras Colmenillas negra de alta montaña, Conica var. Deliciosa, también os dejo el vídeo de Youtube de principios de abril de 2017.

Salud y setas.


Grandes descubrimientos (Articulo 359)

A veces creemos que lo tenemos todo atado y nada mas lejos de la realidad, hoy voy a hablaros de una variedad en concreto, los famosos, super buscados, escurridizos y cotizados Perrechicos.


Siempre las setas van ligadas a unos hábitats concretos y a unas fechas determinadas o por lo menos eso es lo que nos creíamos, esta pasada temporada descubrimos sitios y hábitats totalmente distintos a lo que seria normal para esta variedad de seta, lo que nos permitió coger los perrechicos desde abril hasta diciembre, inclusive después de las fuertes nevadas de finales de octubre, aquello no les incidió absolutamente en nada ni en su salida ni tan siquiera en su crecimiento, de hecho como digo se alargaron hasta diciembre algo nada normal por muchos aspectos se suponía que se regían por unas temperaturas concretas y los meses de finales de abril y todo el mes de mayo para poder ir a coger perrechicos, aparte de las condiciones necesarias que serian una humedad bastante definida la cual permitía su salida durante un tiempo muy definido, hasta aquí todo casi correcto y dentro de lo que necesitarían para salir y mantenerse en el tiempo.


He dicho “casi” porque como voy a contaros esto se saldría de lo que mucha gente relaciona con esta seta.
Llevo cinco años viviendo en el bosque desde el mes de marzo hasta casi diciembre con eso evito muchos y costosos desplazamientos, me evito madrugones y aprovecho el día que salgo al máximo ya que estando allí las salidas son a diario, lo tengo todo a mano, monto mi centro de operaciones del cual me desplazo a varias provincias, el ahorro de combustible, las horas de sueño y cansancio que nos ahorramos son incontables, cuando estoy allí puedo coger la cesta e irme andando a por setas abro la ventana de casa y tengo los pinos a tiro de piedra, todo esto se lo debo a mi buen amigo Juan el cual me hizo un estudio detallado hace unos años de los pros y los contras de ir y venir a diario desde Valencia concretamente Gandia a cualquier provincia, contando también el gasto de coche, comida, gasoil.
La cosa estaba clara había que buscar algo a pie de bosque que me permitiera estar allí de continuo y así lo hicimos, nos permitió exprimir al máximo todas las variantes que nos iban saliendo casi a diario, también muy importante el saber donde había llovido sin necesidad de estar montando guardias como la de esta noche que se me ha hecho de día cotejando y apuntando precipitaciones, estando allí todo es mucho mas fácil, antes de quedarnos a vivir allí, solamente entre ir y volver a casa nos colocábamos a diario entre cinco y seis horas de coche, gasto económico y cansancio no permisible para mucha gente, el primero yo.
Fue un cambio brutal, iba a comer a casa, salia otro ratito después de comer y me permitía poder regarme los setales sin ninguna preocupación ya que los 500 ó 600 km que hacíamos por día habían quedado atrás, cada día llevo una hoja de ruta muy bien planificada ya no voy al monte por tiempo, no tengo ninguna prisa a veces tengo el suelo lleno de setas y desde donde estoy veo la casa, por eso este articulo, sobre los perrechicos, después de explicaros un poco lo de los casi ocho meses que vivimos allí, quería pasar directo a las setas.


Todo el mundo relaciona prados con perrechicos y realmente muy mal encaminados no van, siempre teniendo en cuenta que es su hábitat por excelencia pero no por ello el único, este año pasado descubrimos hábitats nuevos, en sitios impensables lo cual produjo unas cogidas de perrechicos excepcionales, hicimos un vídeo cogiendo perrechicos en la nieve, sacándolos de debajo de la nieve el enlace del vídeo lo pondré mas abajo para que lo veáis, hubo mucha humedad, pero también unas temperaturas por encima de la media, no era otoño podría decir que nos encontrábamos en plena primavera y salio lo que tenia que salir, perrechicos como en mayo, pero era octubre, noviembre y diciembre, en octubre como os he comentado nevó y mucho con algunos setales ya movidos con perrechicos, aisló el suelo del frío extremo que hizo durante varios días, las temperaturas por las zonas de perrechicos estaban en -4 de temperatura máxima, pero que debajo de la nieve a través de la sonda que pusimos nos dio una medida de 2 positivos, la nieve aguanto y los perrechicos también no solo no congelo los que ya estaban fuera sino que salieron nuevos después de unos días cuando la nieve se fue y volvió a subir la temperatura, todo esto no hubiera sido posible si no se hubieran alargado en el tiempo todos y cada uno de los factores que hicieron posible la salida de perrechicos varios meses después de lo que seria normal para ellos, a día de hoy, estamos esperando con ilusión lo que nos va a deparar este 2019 que se prevee fantástico, son sitios con las imprescindibles rosáceas en las cual micorrizan los perrechicos pero que muchos de ellos no tienen nada que ver con prados ni grandes extensiones de terreno, lo bueno de ellos es que cuando descubrís un setal nuevo siempre vuelven a salir en el mismo sitio y con un poco de suerte si no esta muy a mano seréis los únicos que recogeréis las setas allí, es difícil, pero no imposible.


Como os contaba antes con lo de la casa, al estar en medio del bosque disponía de mucho mas tiempo y decidí hacerme a pie toda la zona, me compre mapas cartográficos de los alrededores y cogí hasta unos 40 km2, me lo hice durante varios meses entre salida y salida a por setas, cogía unas cuantas horas y las dedicaba a andar por todo aquello, eso nos permitió solo el año pasado encontrar 76 setales nuevos de perrechicos, algunos movidos, otros con las setas enormes y pasados, y como no… algunos por mover, ¿os preguntareis como sabe que son de perrechico si no tiene perrechico? fácil y sencillo, porque la hierba que tiene el corro tiene un tono característico que solo lo tienen los corros de perrechico, por cierto a simple vista no se ve.
Lo bueno de estos 76 nuevos corros es su distribución están en sitios (Eso lo supe después de poner los medidores, temperatura, punto de rocío y viento) muy definidos, micro climas perfectos donde solo a una corta distancia los niscalos se cruzaban con las lenguas de vaca o los pies azules, poca hierba pero muy tupido como digo nada que ver con los prados, he podido comprobar y descubrí a una seta muy polifacética y que se adapta super bien a zonas de espesura como por ejemplo avellanos y rosáceas gigantescas las cuales tienen a sus pies todo un mundo micologico por descubrir.
Salud y setas.


Nieve y setas (Articulo 358)

Las previsiones de nieve y lluvia dependiendo de la provincia y de la zona, no se están cumpliendo, casi siempre pasa lo mismo, pero bueno no es para nada tan importante por lo menos de momento como para preocuparse.
Lo que si que hace es un viento muy fuerte de hecho a empezado a soplar después del medio día menos mal que ya habíamos salido del bosque porque no es para nada recomendable estar debajo de los arboles con el peligro que eso conlleva.

Hoy 23 de enero sabíamos de sobra a lo que íbamos de hecho ya nos dejamos hace un tiempo las setas allí para ir a recogerlas a finales de este mes, hemos cogido unas cuantas trompetas de los muertos, como los hábitats de ellas y de los agitadores son distintas, incluso también las provincias antes de que acabe el mes iremos a por agitadores, siempre y cuando el viento no los haga volar como a las gaviotas 🙂
Problema con el viento para que seque el suelo no hay ninguno ya que el viento viene con fuerza pero del noroeste, vientos fuertes pero húmedos.


Este articulo va dedicado a Paco de Belgida, El ranchero de Alfarrasi, Marc, Amador y especialmente a David Kata de Beniganim que fue el artífice de esta quedada, por cierto, tuve la suerte de estar el otro día con ellos y probar el delicioso pollo con gambas y conejo del ranchero, muy buena gente y buena comida, como ya hablamos nos veremos en breve y Paco, fue un placer verte, de verdad.
deciros en el tema setas que las trompetas de los muertos han llegado a su fin, mil y pico metros de altura es ya demasiado y mas en las fechas en las que estamos, si que es cierto que queda algo de Lutescens y que son las verdaderas reinas del invierno, aguantan sin problemas fuertes heladas o estar cubiertas por nieve durante varios días, no descarto para nada un día de estos ir a coger unas cuantas por la provincia de Cuenca.

Hoy hemos cogido unas cuantas trompetas de los muertos y las vamos a reservar para hacer licor con ellas con un aguardiente como toca con la graduación inicial para que empiece la maceración y luego bajarle esos grados para que sea un maridaje perfecto entre el grado de alcohol y el sabor de la seta conseguiremos a través de una formula matemática en unos meses un licor de setas en este caso trompetas de un sabor exquisito.

Esto no ha sido fácil no has costado varios días de pruebas tanto con esta variedad como con otras, llevamos varios meses investigando como podemos sacarle el máximo partido a cada variedad, también hemos tenido que cambiar el aguardiente no todas aceptan el mismo entonces las mezclas son distintas de lo que le tenemos que añadir después, a veces es suficiente con rebajarlo un poco y en otras hay que añadirle algo mas para espesarlo, todo un reto para nosotros que fue la primera vez que nos metimos de lleno en el mundo de los licores de setas y que hemos hecho también varias cosas mas, como por ejemplo pan de Boletus.

El viento arrecia cada vez sopla mas fuerte nosotros como os digo ya estamos a cubierto y menos mal, vamos esta tarde a meternos otra vez en cocina, nuestro objetivo es crear una salsa o crema estamos en ello, todavía no tengo claro por cual de las dos me decantare, para poner en una variedad de seta que llevo en mente, todo esto luego aplicable a los Show cooking de primavera.

Vamos a prepararlo todo y a esperar a que se calme un poco el viento para volver a darnos una vuelta.

Salud y setas.


Tres años es mucho tiempo (357)

Mi ultimo articulo concretamente el 356 lo escribí en febrero de 2016, ha pasado demasiado tiempo, muchas cosas que hacer y poco tiempo para desarrollarlas dieron como resultado tres años sin poder escribir.

No voy a decir que ahora dispongo de un tiempo que tampoco es que tenga demasiado pero si que me apetece aunque sea de vez en cuando volver a escribiros cuando me lo pueda permitir mis idas y venidas en este 2019.

Han pasado tan rápido que casi parece que fue la semana pasada la ultima vez que me puse delante de un ordenador a escribir mis vivencias en el bosque así que voy a ponerme un poco las pilas he intentar seguir casi como al principio cuando cree este blog para todos vosotros.

Os voy a contar por los datos que tengo, por los presentes y futuros que se van a ir acercando, una temporada adelantada de setas de primavera, no en cantidad pero se en fechas.

El año pasado en febrero y marzo cogimos las primeras Colmenillas y marzuolus, de manera muy temprana, tenéis algún vídeo de ello subido en mi canal de youtube “Emilio Jose Setas”

Este año aun pinta mucho mejor pese a la escasez de lluvias por el frío hecho en las ultimas semanas toda esa agua ha pasado de estar en estado liquido a solido, todo es hielo cuajado que junto a las nieves de esta semana y la precipitación de la semana que viene no va a hacer mas que ir sumando litros al suelo los cuales irán deshaciéndose poco a poco

Este invierno todo apunta a temperaturas mas altas de lo que seria normal de forma esporádica para estas fechas con lo cual adelantaría como digo y de manera puntual la aparición de algunas Colmenillas y Marzuolus.

Aprovechando que empiezo a escribir de nuevo, gustaría resumiros un poco este pasado 2018, febrero y marzo, ambos meses de Colmenillas y Marzuolus, en abril salieron los primeros perrechicos junto a unas cuantas Colmenillas, subieron algo mas las temperaturas y desaparecieron las Colmenillas y salieron de manera mas contundente los perrechicos.

Mayo, bajaron y mucho las temperaturas, se prolongo en el tiempo y salieron los Marzuolus en masa y también de nuevo las Colmenillas.

Junio, Boletus pinicolas, Edulis y aestivalis, perrechicos y muchísima seta de cardo, ademas de perrechicos y Colmenillas.

Julio, perrechicos y rebollones.

Agosto, Boletus edulis y rebollones.

Septiembre, seta de cardo, rebollones y Boletus (muchísimos) y perrechicos.

Octubre, rebollones casi desaparecidos, faltaba agua, temperaturas anómalas y nevadas importantes a finales de ese mes.

Noviembre, diez días de rebollones en sitios puntuales, seta de cardo y muchísimas Lepistas y Lutescens, las dos nevadas de octubre hicieron salir a las Lepistas, Portentosum y lenguas de vaca como nunca. después de las nevadas salieron las llenegas a miles.

Diciembre, Lepistas, rebollones, trompetas de los muertos (muchísimas, a día de hoy siguen habiendo nosotros iremos a coger la semana que viene entre el 23 y el 24 de enero)

Lo he simplificado al máximo para no necesitar varias paginas para poder detallarlo como tocaba, aun así, creo que esta bastante bien.

Hoy a día 20 de enero de 2019, como os digo hay buenas perspectivas de llevar el blog mas o menos de una manera decente, os iré contando como va todo lo concerniente al desarrollo del bosque en todas sus facetas y a partir de ahí que tengáis mas o menos una información detallada de todo.

La semana que viene os contare en un nuevo articulo como nos ha ido la salida a por trompetas de los muertos.

Salud y setas.


A Landete a por setas en febrero

Articulo 356

Tan importante es para nosotros esta localización de los alrededores de Landete para ir a por setas en invierno en la provincia de Cuenca como lo es también la provincia de Mosqueruela en Teruel cuando llega el verano, sin duda alguna estos son los dos destinos más importantes para nosotros, el primero porque coges setas en invierno y el otro por la distribución de algunos de los mejores enclaves para ir al agitador fuera de temporada.

Ambos son microclimas excelentes y los dos nos hacen disfrutar al máximo en cada salida que hacemos por esas provincias tan distintas y tan buenas a la vez para ir a por setas cuando no hay nada de nada por el resto de zonas.

Como ya sabréis el miércoles volvimos a estar por Landete y la verdad es que no defraudo en absoluto ha llovido mucho aunque tarde cuando fuimos en este último viaje nos dimos cuenta de que las precipitaciones eran muy recientes la cantidad de litros era la acertada pero no el tiempo que necesitaban algunas de las setas de invierno que salen por allí para poder salir o en su caso crecer…

Visto lo visto lo único que teníamos que hacer es dirigirnos a los sitios de los microclimas a ver como andaba la cosa y la verdad es que estuvo muy bien, aparte de eso lo más importante fue que había mucha seta pequeña, Lutescens a porrillo pero todavía minúsculas, lo cual nos indico que iban a continuar su ciclo.

Llevan un retraso con otros años de algo más de un mes pero con casi sin invierno a lo que temperaturas a la baja se refiere y necesitan mucho frio que las mantenga algo que no ha hecho más que un día o dos las setas no aparecían en la medida ni la cantidad que nos tienen acostumbrados, mal acostumbrados, eso sí, pero acostumbrados.

Conforme pasan los años cada vez me doy más cuenta de que el mundo Micológico es una caja de sorpresas, ir a un sitio como este a por setas año tras año desde hace ya muchos y que las setas estén es una maravilla, el parte meteorológico para estos próximos tres días es impresionante por las nevadas que van a haber, eso que está por venir mas aparte lo que ya ha caído teniendo en cuenta que ayer coloque un par de cosas por allí puede que en unos días os sorprenda con algo muy interesante.

Al principio no era para nada lo que llevaba en mente hacer, es más, lo que puse lo hice por conforme estaba el bosque y adelantándome un poco al frio tan fuerte que va a hacer estos próximos días, a última hora de la tarde de hoy empezara a entrar ese frente con una bajada muy fuerte de las temperaturas algo que como ya ha pasado muchas veces en la última década y no me preocupa lo mas mínimo, hace un par de días nos lo curramos bien currado y lo hemos dejado todo preparado para que este tiempo tan adverso incida sobre ciertas partes del bosque de manera directa, que va a hacer muchísimo frio y va a nevar, pues si…que no me quita el sueño, pues también.

No hice un video del suelo porque es demasiado explicito con lo cual haciéndolo así de pistas ni una ni media, por el contrario, aquí tenéis una vez más una información de que las setas están y seguirán estando solo hace falta saber donde en esos paramos gélidos y congelados en los que se convierten los alrededores de Landete, aunque como digo este año, hasta hoy mismo el frio más que justito, pero tranquilos que eso va a cambiar y rapidito, por lo tanto y para terminar deciros que las setas siguen estando, que la variedad predominante son las Lutescens, algo de ratón y alguna lengua suelta, en un tiempo veremos cuál va a ser el resultado de lo que hay y como se va a comportar con ellas el tiempo, tanto de lo que ya hay fuera que tiene que crecer bastante más, como con aquellas variedades que están aún por salir, como digo el monte en ese aspecto y para ciertas variedades de setas, lleva un retraso de más de un mes por no haber hecho frio.

Emilio José Setas.

https://youtu.be/YgDHnoXfw7c


Salida 201

Articulo 354

21-12-2015

Esta salida no fue una más de las tantas que hacemos a lo largo del año, el objetivo si era el mismo de siempre, coger unas setas y disfrutar al máximo del bosque pero con un añadido muy especial, era la salida 201, lo cual significaba que en el 2015 habíamos estado 201 días por el bosque pasándolo de miedo.

Aquí fuimos a por Lutescens es lo único que había por esos lares y aunque hacia mucho frio ellas están igual ya que estamos hablando de una variedad que aguanta muy bien las heladas incluso la nieve a día de hoy 3 de enero de 2016 sigue el monte estando lleno de ellas.

Como digo si buscáis una variedad que este por los montes cuando ya casi no hay nada de setas, esta es justamente la que tenéis que ir a coger.

No le importa si nieva o hiela con temperaturas de varios grados bajo cero, siempre están si les nieva cuando se vaya la nieve seguirán estando solo tenéis que observar que hayan pequeñas saliendo eso significara que siguen activas y seguiréis cogiéndolas independientemente de la fecha del calendario en la que nos encontremos, nosotros las hemos cogido hasta en marzo.

También las podéis encontrar ahora por villa pincho únicamente en los barrancos más profundos ya que hace muchas semanas que no llueve y las únicas zonas que están todavía movidas en la comunidad Valencia son Valencia y Castellón (Como siempre)

Emilio José Setas.

https://youtu.be/2oNab8kP1b8